Prahan parhaat kahvilat

Prahan kahvilat kilpailivat aikoinaan maineessa Wienin kahviloiden kanssa. Nykyisin kahvilakulttuuri elää Prahassa uutta kukoistusta. Saammeko esitellä, Prahan parhaat kahvilat klassikoista nykytrendikkäisiin!

Kuva: Viktor Olivan teosta Absintinjuoja voi ihailla Cafe Slavian seinällä. Kuva: paukrus, Flicr CC

Oli vuosi 1703. Prahaan saapui armenialais-syyrialainen kauppias Georgius Deodatus Damascenus. Mies oli epäonnistunut bisneksissään Damaskuksessa, Kairossa, Tripolissa, Roomassa ja Wienissä. Mutta Prahaan tullessaan sinnikkäällä Georgiuksella oli mielestään vedenpitävä liikeidea: hän toi kaupunkiin kahvin.

Prahalaiset mieltyivät kahviin, jota Georgius kaupusteli ensin kadulla ja sitten seinäluukusta Kolmen strutsin talossa Kaarlensillan kupeessa. Menestyksen innoittamana hän perusti vuonna 1708 Prahan ensimmäisen kahvilan Kultaisen käärmeen taloon osoitteeseen Karlova 18.

Vaan niinhän siinä kävi, että Georgius teki taas konkurssin. Mutta mitäpä siitä, kun nimi jäi historiaan – ja Prahan kahvilat saivat alkunsa!

Ajan myötä Prahaan kehittyi Wienin veroinen kahvilakulttuuri. Prahan kahvilat olivat pian kulttuurin, politiikan, bisneksen ja rikollisuuden hermokeskuksia. Savuiset ja meluisat huoneet olivat ei kenenkään maata, jossa neuvoteltiin, juonittiin ja luennoitiin.

Prahan kahvilat olivat paikkoja, joihin paettiin yksinäisyyttä, tultiin tapaamaan ystäviä ja saavuttiin viettämään sunnuntai-iltapäivää koko perheen voimin lehtien, leivosten ja vispikermalla kruunattujen kahvikuppien äärelle.

Prahan kahvilat sosialismista kapitalismiin

Sosialismin aikana Prahan kahvilakulttuuri koki kovia, kun kahviloiden määrää rajoitettiin ja niitä kiellettiin pitämästä lehtiä hyllyissään. Uuden iskun kahvilakulttuuri sai kapitalismin alkutaipaleella, kun moni klassinen kahvila joutui sulkemaan ovensa omistusriitojen takia.

Nykyisin Prahan kahvilat ovat virinneet uuteen kukoistukseen ja moni klassikkokahvilakin on saanut uuden elämän. Hienoja, vanhoja kahviloita ovat Prahassa esimerkiksi Slavia, Savoy ja Louvre, jotka kaikki toimivat myös ravintoloina.

Uudempia trendikkäitä ja värikkäitä pienpaahtimokahviloita taas löytyy erityisen paljon Vinohradyn ja Karlínin kaupunginosista.

Prahan kahvilat myös olutbaareja?

Perinteiseen prahalaiseen kahvilaelämään kuului viini muttei olut. Nykyisin olut kuohuu myös kahviloissa. Monet Prahan trendikkäät kahvilat ovat auki myöhään ja alkavat illan edetessä muistuttaa erehdyttävästi baareja.

Prahan kahvilat: klassiset kahvilat

Slavia – Prahan kuuluisin kahvila

Prahan kuuluisin kahvila avattiin vuonna 1863, ja Slaviassa ovat istuskelleet lähes kaikki Prahan merkkihenkilöt säveltäjä Smetanasta alkaen (Václav Havel tapasi Sláviassa vaimonsa Olgan). Samettivallankumouksen jälkeen kahvila joutui sulkemaan ovensa pitkäksi aikaa omistusriitojen takia, mutta on sittemmin avattu uudestaan hienossa 1930-luvun art deco -asussa. Slavian suurista ikkunoista kimaltavat kilpaa Vltava sekä Kansallisteatterin kultakoristeet. Nauti aamiaista aina klo 14 saakka (pannukakut mustikkahillolla!) mimosan kera ja lähde aikamatkalle.

Smetanovo nábřěží 2

Montmartre – Jaroslav Hašekin kahvila

Montmartre on klassikkokahvila, jossa vietettiin maailmansotien välissä vauhdikkaita, improvisoituja kabareeiltoja. Suurin tähti oli sotamies Svejkin luonut kirjailija Jaroslav Hašek. Montmartren seinällä on valokuva Hašekista ystävänsä kanssa pelleilemässä naisten uima-asussa.

Montmartre on edelleen viihtyisä ja tunnelmallinen kahvila, kiitos sijaintinsa Vanhankaupungin sivukujalla, jonne ei aivan sattumalta löydä. Asiakkaina viihtyy lähellä sijaitsevan teatterikorkeakoulun opiskelijoita.

Retêzová 7

Grand Cafe Orient – Prahan kubistinen kahvila

Katutasosta portaat vievät toiseen kerrokseen ja toiseen aikaan, 1920-luvulle, jolloin Tšekkoslovakia oli maailman edistyksellisimpiä valtioita ja kubismi oli hurmannut kansakunnan. Prahassa kubismi ei rajoittunut ainoastaan kuvataiteeseen, vaan kubismin kulmikkaat muodot löysivät tiensä myös arkkitehtuuriin ja sisustuksiin.

Kubistisessa Mustan Madonnan talossa sijaitseva kahvila on entisöity kubistiseen tyyliin. Näin yhtäläistä kubistista interiööriä ei taida mistään muualta löytää. Hienoja ovat etenkin kubistiset kattolamput.

Lue lisää kubismista Prahassa.

Ovocný trh 19, www.grandcafeorient.cz

Taidekahvila Velryba

1990-luvulla perustettu Velryba eli “valaskahvila” on viihtyisä, boheemi ja paikallisten suosiossa oleva kahvila-ravintola-baari-galleria, jossa on aina mukava meininki. Paikka on entisajoistaan keskiluokkaistunut ja kallistunut, ja menu ei ole enää kasvisvoittoinen vaan varsin vahvasti lihapainotteinen. Oluttuopillisen saa kuitenkin edelleen edullisesti parilla eurolla. Alakerrassa on taidenäyttelyitä.

Opatovická 24, www.kavarnavelryba.cz

Prahan paras kaakaokahvila: Cukrkávalimonáda

Prahassa on myös huippuluokan kaakaoita tarjoavia kahviloita. Yksi parhaista on Prahan Pienelläpuolella sijaitseva Cukrkávalimonáda, joka henkii modernia rustiikki-idylliä kristallikruunulla ja matalalla parrukatolla. Cukrkávalimonáda tarjoaa tuhtia kaakaota, lounasruokia ja herkullisia kakkuja ja sopii hyvin lapsiperheille. Tilaa myös lätyt!

Lázeňská 7, www.cukrkavalimonada.com

Prahan kahvilat: uuden aallon paahtimokahvilat

Prahan kahvilat elävät uutta tulemistaan. Pienpaahtimokahvilat ovat vallanneet Prahan sekä trendikkäissä uudemmissa kaupunginosissa että muuallakin. Tässä muutamia Tripsterin suosikkeja, jotka kannattaa napata omalle Parhaat Prahan kahvilat -listalle:

MŮJ ŠÁLEK KÁVY – Karlín

Eli My Cup of Coffee. Karlínin parhaimpia ja rakastetuimpia, vastuullisuutta painottavia kahviloita hifistelijöille ja kelle vain. Laatukahveja, omia limuja ja kakkusia. Moni aloittaa aamunsa kunnon espressolla ja namilla aamiaisella. Lokoisa sisutus.

Křižíkova 105, mujsalekkavy.cz

Café Letka – Letná

Letnássa sijaitseva letkeä Letka on aamuisin ja päivisin kahvila, iltaisin baari ja usein myös teatteri. Voit maistaa tsekkisiideriä ja istuskella ikkunalla piirasta mutustellen ja puheensorinassa soljuen.

Letohradská 44, cafeletka.cz

YE’S kafe – Letná

Neversayno! Taidehenkisessä Letnán kahvilassa soi indiemusa ja tarjolla on pieni mutta maukas valikoima kahveja, kakkuja ja oluita. Tunnelma yhdistelee isoäidin aikaa ja modernia uutta aaltoa. Rauhallinen zen-atmosfääri.

Letenské nám. 5

Dos Mundos – Letná ja Vinohrady

Pienpaahtimon kahvit valikoituvat huolellisen kahvisatoanalyysin kautta. Vain parhaiden satojen pavut kelpaavat. Kasvattaja saa reilun korvauksen työstään. Paahtimolla on laaja valikoima huolella valmistettuja kahvijuomia, kahvintekovälineitä ja paahdettuja papuja. Letnán paikassa on hauskat tuolikeinut ja harmoninen tunnelma, ja Vinohradyssa on myös oma paahtimo.

Milady Horákové 38 / Korunni 31, dos-mundos.cz

La Bohemé Café – Vinohrady

Kahviguru Charles Fleerin perustamassa avarassa ja värikkäässä korttelikahvilassa on modernin boheemi ilmapiiri. Musa groovaa, ja tarkasti valikoitua kahvia saa aeropressillä, Chemexillä ja V60:llä. Testaa hellepäivänä myös paikan oma Espresso Tonic. Lisäksi laaja teevalikoima, kakkuja ja kahvi- ja teevälineistöä. Palvelu toimii ja koiratkin viihtyvät.

Sázavská 32, labohemecafe

Cafedu – Vinohrady

Aina avoinna oleva opiskelu- ja yhteistyöskentelytila, jossa on myös makuhermoja hellivä kahvila. Dos Mundosin paahtamat laatupavut ja juomat valmistuvat espressona tai Aeropressinä. Lisäksi leipiä, leivonnaisia ja runsaasti sähköpistokkeita. Opiskelijoiden, designereiden ja koodareiden hiljaista pöhinää.

Škrétova 12

Boulangerie Le Caveau – Vinohrady

Taiteellinen, Pariisin mieleen tuova kahvila-viinikauppa-leipomo vaalii vanhan ajan pitsilampputyyliä. Pianon ja peilien äärellä mieli rauhoittuu ja maha täydentyy juustokakuista sekä turkoosien kuppien maukkaasta kahvista. Ranskalaisia viinejä, samppanjaa, musiikkia ja croissanttia sekä paljon koiria ja ihmisiä. Mukaan voi ostaa viinejä ja juustoja.

J. z Poděbrad 9

Coffee Room – Vinohrady

Pieni mutta maukas huippukahvila, jossa jokaiseen kupilliseen pistetään pala sielua. Aamiaista, gluteenittomia tuotteita ja ihania kakkuja.

Korunní 74, coffeeroom.cz

Bullerbyn – Vinohrady

Tämä paikka on päivisin kahvilla ja illalla vilkas baari. Bullerbynissä näkyy Astrid Lindgren -henkinen Melukylä-inspiraatio. Lasten leikkipaikalta löytyy vanha kirjoituskone ja kenties peppipitkätossumainen namiaarre… Aikuisten herkkuina tarjoillaan Herold-panimon kolpakollisia, cocktaileja, vermuttia ja tžekkiviinejä. Naposteluosastolla hodareita ja pannukakkuja. Kasarihitit tuovat hymyn huulille, ja koiria on ainakin yhtä paljon kuin ihmisiä. Nyt vadelmalimsaa ja popcornia tilaamaan!

Chodská 17, bullerbyn.cz

Cafe in the Woods / Cafe V Lese – Vinohrady / Vršovice

Lisätään tämäkin sydäntä sykähdyttävä paikka Prahan kahvilat -listalle, vaikka enemmän kyseessä on baari, joka on saanut nimensä ja inspiraationsa omistaja Ondrej Kobzan metsämökistä. Indiehenkistä musiikkia, maanläheistä hämyä, välitöntä tunnelmaa ja alakerrassa mini musaklubi. Krymska-kadun hip-vibaa parhaimmillaan! Myös kirppiksiä, näyttelyitä ja teatteriesityksiä.

Krymská 12, cafevlese.cz

Takaisin Praha-oppaan pääsivulle

© Antti Helin

© Siru Valleala